Mực nang là gì? Phân biệt mực nang và mực lá, cách làm sạch và giá mực nang | sola.vn

Ẩm Thực 0 lượt xem

Đầu tiên Mực nang là gì?

Mực nang là động vật thân mềm trong lớp Cephalopoda – cùng lớp với bạch tuộc, mực và ốc. Tuổi thọ trung bình của mực nang là 1-2 năm, nhờ bộ não lớn của nó là một loại động vật không xương sống rất thông minh – như các nghiên cứu gần đây cho thấy.

Mực nang có 8 vòi và tới 2 xúc tu giúp nhiều thợ săn giữ con mồi ngon lành. Nhộng mực có hình chữ W, trong khi thân mực có hình elip nhưng hơi tròn với chiều dài trung bình từ 15-25 cm. Thịt mực dày và có màu trắng.

Mực nang là gì?

2 Trứng cá có ăn được không?

Bạn có thể ăn trứng cá cắt nguyên con, đây là một trong những nét đặc trưng của Biển Quạt Tết mà bạn không thể bỏ qua khi có dịp đến đây du lịch.

Trứng mực có hình thoi, màu trắng sữa. Từ tháng 2 đến tháng 5 âm lịch hàng năm, cá cắt khúc ở Vân Tết bước vào mùa sinh sản và người dân có thể đánh bắt loài mực này để phân trứng, lấy thịt phơi hoặc sấy khô một thời gian.

Trung bình cứ 10-12 kg mực nang cho được khoảng 1 kg trứng. Bạn có thể chế biến món trứng mực bằng nhiều cách khác nhau như nấu với gừng, nấu với mắm, nấu khắp … và thậm chí có thể làm một số món trứng mực cuộn rất thú vị.

READ  Củ Kiệu Có Tác Dụng Gì? Cách Làm Kiệu Chua Ngọt | sola.vn

Trứng cá có ăn được không?

3 Cách làm sạch mực nang

Cũng như các loài mực khác, không khó để bạn làm sạch mực trong thời gian ngắn. Đầu tiên, bạn dùng dao khứa dọc theo thân mực rồi mổ lấy phần dạ dày và nội tạng.

Sau đó, bạn tách bỏ phần vỏ mực, đồng thời loại bỏ hết lớp màng mỏng bên trong thịt mực. Sau đó, bạn cắt bỏ mắt màu và răng mực. Cuối cùng bạn rửa lại mực trong nước sạch và dùng một ít rượu trắng (hoặc nước gừng) để khử mùi tanh của mực trước khi chế biến.

Cách làm sạch mực nang

4 Điều gì làm cho mực nang ngon?

Tùy theo sở thích mà có nhiều cách chế biến mực nang khác nhau. Sau khi làm sạch mực, bạn có thể để nguyên con mực hoặc băm nhỏ để ăn từ các món gỏi, món hấp, món nướng, món luộc, món ăn nóng.

Một số thức ăn cho cá cốt lết thú vị như:

5 Phân biệt mực lá, mực tàu và mực lá

Không phải ai cũng có thể phân biệt được mực nang và mực ống vì chúng trông rất giống nhau, thậm chí có người còn nhầm lẫn với mực ống. Vì vậy, hãy thử dựa vào những tính năng sau mà Điện máy XANH cung cấp:

Cá mèo

Mực ống

Mực ống

Đặc điểm hình dạng

Tuy nhiên hình thoi trông hơi tròn, kích thước lớn hơn màu lá.

Có dạng hình thoi, nhọn về phía đuôi, mực ống có tai kéo dài dọc theo thân và to hơn lá của mực nang.

Hình ống, thân dài, có 2 lều dài và nhiều râu

Màu sắc

Cơ thể màu có sọc ngang nâu, đen và trắng

Màu trắng sáng, nhiều đốm nhỏ màu nâu và đen xuất hiện ở mép các lá màu.

Có 7 màu phát sáng

Đặc điểm của ngày mai

Con mực có một sọc lớn màu nâu trắng trên lưng

Không, chỉ là dạ dày mực

Mực ngắn và dài nằm ngửa

Cân nặng

Trung bình từ 1-3kg / con

Có thể lên đến 1,8 kg / con

Trung bình 300 – 800 g / con

Đặc điểm của thịt

Bẩn thỉu, ẩm ướt và hơi vô vị

Bẩn thỉu, đáng ghét và có vị ngọt đặc trưng

Mỏng, mềm hòa quyện với vị ngọt của động vật

Phân biệt mực lá, mực tàu và mực lá

6 Cách mua mực nang

Khi chọn mua mực nang, bạn nên chọn những con mực còn sống trong thùng (hoặc thùng nước) tại nơi bán của người bán. Nếu không, bạn nên chọn những con mực có thân to, dày và không bị mềm khi bảo quản.

Phần thịt trên lưng của da mực có màu trắng như hạt Haiti, không phải trắng tinh (vì nó có thể được tẩy trắng và ướp muối đối với cá cốt lết đã chế biến), hoặc có màu hồng sáng hơn một chút (với cá cốt lết làm sẵn) và để được lâu. thời gian. Làm hỏng).

Cách mua mực nang

7 Mực nang giá bao nhiêu?

Bạn có thể tìm mua mực khô ở chợ, siêu thị và một số trang thương mại điện tử. 200.000 – 260.000 đồng / kg (Đối với cá mới cắt) và hơn thế nữa 100.000 – 250.000 đồng / kg (Đối với cá khô).

Trong khi trứng mực chủ yếu được bán ở các chợ Fan Tate trong tháng 2 – 5 hoặc một số cửa hàng hải sản, thì thỉnh thoảng chúng cũng được bán trực tuyến trên các trang mạng xã hội. 190.000 đ / kg.

Tỷ lệ trên được Điện Máy XANH khảo sát vào tháng 11/2021.

Mực nang giá bao nhiêu?

Hy vọng các bạn đã biết thêm về cá khô là gì và cách phân biệt giữa mực lá và mực lá, cách làm sạch và giá cá khô hiện nay trên thị trường là bao nhiêu! Hi vọng bạn sẽ thích món mực này hơn nữa.

Nguyễn Loan Minh Trang biên tập; Xuất bản 17/11/2021

READ  Cách nấu 14 thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi nhẹ cân, biếng ăn | sola.vn
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud