Công dụng dưa lưới, các loại trên thị trường, các món làm từ dưa lưới | sola.vn

Dưa vàng là một trong những loại trái cây mùa hè được yêu thích bởi vị ngon và mát của nó. Tìm hiểu về công dụng của dưa đỏ trong chuyên mục nhà bếp, các loại trên thị trường và mẹo hay để làm đồ dùng từ dưa đỏ.

Đầu tiênNguồn gốc dưa đỏ và cấu trúc dinh dưỡng

Nguyên tắc và đặc điểm

Dưa vàng là một loại quả thường có hình bầu dục, vỏ màu xanh, khi chín chuyển sang màu xanh vàng, có những đường gân trắng buộc lại như hình lưới nên được gọi là dưa bở (gọi là dưa bở).

Quả dưa vàng thường có màu vàng cam, đỏ vàng, ăn có vị ngọt. Tổng trọng lượng của dưa đỏ từ 1,5 – 3,5kg.

Dưa vàng có nguồn gốc từ Châu Phi và Ấn Độ. Người Ai Cập đầu tiên trồng loại cây này, lúc đầu quả dưa đỏ nhỏ và hơi ngọt, theo thời gian lớn dần vẫn cho quả to và ngọt.

Nguyên lý và đặc điểm của dưa đỏ

Chất dinh dưỡng

Dưa vàng cung cấp nhiều provitamin A (β-caroten), vitamin C, các chất dinh dưỡng như vitamin E và axit folic, là những chất chống oxy hóa quan trọng trong chế độ dinh dưỡng của con người.

2 Các loại dưa trên thị trường

Tư Thanh Melon

Dưa Tứ Thanh có hạt phấn, vỏ, mắt lưới mịn, cùi xanh, nhiều hạt. Loại dưa này có mùi thơm, vị ngọt nhẹ.

READ  Cách làm lẩu gà thập cẩm ngon ngất ngây | sola.vn

Bởi thành phần dinh dưỡng, dưa gang không nhiều chất xơ, ít đường và calo nên rất tốt cho việc giảm cân, thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường.

Tư Thanh Melon

Dưa trắng

Mướp trắng có hạt phấn nhỏ, quả màu trắng, bóng. Thịt quả màu xanh, không chứa nhiều nước, vị hơi ngọt.

Loại dưa này giúp giảm các triệu chứng táo bón và ngăn cơ thể mất nước trong thời tiết nắng nóng.

Dưa trắng

Taki, dưa lưới Nhật Bản

Dưa lưới Nhật Bản Taki có hình dáng quả tròn, đặc biệt là phần vỏ rất được ưa chuộng, gân sáng và thịt quả màu đỏ cam đẹp mắt.

Dưa bở có vị ngọt, mặn, tính bình. Loại dưa này chưa nhiều vitamin A, C và folate rất tốt cho tim mạch và thai nhi.

Taki, dưa lưới Nhật Bản

Dưa đỏ thịt

Dưa đỏ ruột đỏ cũng có hình tròn, vỏ dày có viền lưới, thịt và hạt màu đỏ cam. Dưa gang cho vị ngọt vừa phải, có đá, chứa nhiều loại vitamin khác nhau, có tác dụng bồi bổ cơ thể.

Dưa đỏ thịt

Dưa vàng

Dưa vàng có quả tròn hoặc dài, vỏ màu vàng xanh, không có gân, có vị ngọt của dưa.

Loại dưa này chứa nhiều vitamin A giúp cải thiện thị lực và hỗ trợ đẩy nhanh quá trình trao đổi chất trong cơ thể.

Dưa vàng

Dưa đỏ dài

Dưa đỏ dài có quả hình bầu dục, vỏ thon, gân xanh, thịt quả màu đỏ cam. Dưa hấu có nhiều nước, vị ngọt thanh.

Ngoài ra, hàm lượng kali cao giúp hạ huyết áp, ổn định máu và tăng cường hệ miễn dịch.

Dưa đỏ dài

3Mười công dụng của dưa đỏ đối với sức khỏe

Tốt cho mắt

Dưa vàng rất giàu folate và vitamin B, rất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi và ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Lutein và zeaxanthin trong dưa đỏ rất cần thiết cho đôi mắt khỏe mạnh, thiếu lutein và zeaxanthin sẽ gây thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.

Tốt cho mắt

Tốt cho tim mạch

Dưa vàng cũng rất giàu adenosine, rất có lợi cho tim mạch vì nó có đặc tính chống xuất huyết. Điều này ngăn ngừa cục máu đông trong hệ thống tim. Vitamin C ngăn ngừa xơ cứng động mạch, trong khi folate giúp ngăn ngừa cơn đau tim có thể xảy ra.

Tốt cho tim mạch

Tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Dưa vàng chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất và protein khác nhau nhưng lại ít calo và ít đường nên rất thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường. Nguồn kali trong dưa đỏ làm tăng lưu lượng máu và oxy lên não giúp bạn giảm căng thẳng, giúp tinh thần thoải mái.

READ  Bánh mì đen là gì? Những lợi ích tuyệt vời khi ăn bánh mì đen | sola.vn

Tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Tăng cường hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa ung thư

Dưa vàng rất giàu Vitamin C và Vitamin A, có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch bằng cách kích thích các tế bào bạch cầu trong cơ thể. Là một chất chống oxy hóa mạnh, Vitamin C cũng có hiệu quả chống lại các gốc tự do trong cơ thể. Các gốc tự do này làm tổn thương da và gây lão hóa sớm.

Dưa vàng là một nguồn chất chống oxy hóa dưới dạng polyphenol, có lợi cho sức khỏe trong việc ngăn ngừa ung thư và tăng cường hệ thống miễn dịch.

Cải thiện hệ thống miễn dịch

Điều trị các vấn đề kinh nguyệt ở phụ nữ

Vitamin C trong dưa đỏ có tác dụng điều hòa chu kỳ kinh nguyệt và giảm đau bụng kinh ở phụ nữ. Ăn dưa đỏ thường xuyên trong thời kỳ kinh nguyệt có thể làm giảm lưu lượng máu và hạn chế đáng kể lượng máu kinh.

Ảnh hưởng đến vẻ đẹp làn da

Ăn dưa đỏ vào buổi sáng giúp cơ thể thanh lọc và điều hòa. Zexanthin trong dưa đỏ còn có tác dụng bảo vệ da khỏi tia UV. Ngoài ra, dưa đỏ là một nguồn bổ dưỡng của beta carotene, axit folic, kali, vitamin C và vitamin A có thể giúp bạn cải thiện làn da trẻ trung và khỏe mạnh.

Vẻ đẹp của làn da

Giảm căng thẳng và điều trị chứng mất ngủ

Theo các nhà nghiên cứu Pháp, enzyme superoxide dismutase (SOD) trong dưa đỏ giúp cải thiện các triệu chứng căng thẳng về thể chất và tâm lý bằng cách kích thích cơ thể sản xuất kháng thể, giúp giảm mức cholesterol xấu.

Ngoài ra, beta caroten sẽ được chuyển hóa thành vitamin A có vai trò quan trọng đối với thị lực, sức khỏe của da và niêm mạc, giúp cải thiện tình trạng mất ngủ.

Giảm căng thẳng, mất ngủ

Giảm và hạn chế viêm nhiễm

Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ năm 2010 cho thấy dưa đỏ giúp bù đắp cho những người bị thiếu hụt vitamin B6, những người thường có nguy cơ bị viêm trong cơ thể cao hơn.

Ngoài ra, những người không có vitamin B6 dễ bị căng thẳng, oxy hóa và giảm trao đổi chất, dễ dẫn đến bệnh tiểu đường và các bệnh khác.

Hỗ trợ giảm cân

Chất xơ rất tốt cho việc giảm cân vì nó thường ở trong dạ dày của bạn lâu hơn các loại thực phẩm khác và giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Quá trình tiêu hóa chậm này ngăn bạn ăn quá nhiều.

READ  Hướng dẫn cách nấu 5 món ngon tuyệt đỉnh từ cá vược (cá chẽm) | sola.vn

Giảm cân

Giúp ngăn ngừa hút thuốc

Dưa vàng có lợi cho những người muốn bỏ thuốc lá, vì các khoáng chất và chất dinh dưỡng trong dưa đỏ giúp người hút thuốc chống lại cảm giác thèm ăn và các triệu chứng cai nicotine một cách hiệu quả.

Ngoài ra, dưa đỏ giúp cơ thể chữa lành vết thương nhanh hơn do mất vitamin A do hút thuốc liên tục.

Từ bỏ hút thuốc

Những ai không nên ăn dưa đỏ?

Những người mắc các bệnh mãn tính về đường ruột, gan, thận cũng không nên ăn loại quả này vì nó khiến bệnh nặng hơn.

4Món ngon từ dưa đỏ

Cách chọn dưa đỏ ngon:

  • Vỏ ngoài: Bạn hãy lấy quả dưa ra, nếu thấy các đường gân nổi rõ và có màu xanh thì bạn nên lấy đi. Đừng chọn những quả dưa có vỏ ngoài bị đen và bong tróc.
  • Cân nặng: Muốn mua dưa để được vài ngày thì nên mua dưa hơi nặng tay, nếu muốn mua ngay thì nên mua dưa có trọng lượng vừa phải.
  • Mùi: Dưa đỏ ngon sẽ có mùi thơm nhẹ dịu như mùi dưa hấu. Đừng mua dưa nếu nó có mùi lạ.
  • Giọng nói: Đưa quả dưa vào gần tai và nhẹ nhàng ăn. Nếu bạn nghe thấy tiếng kêu trong quả dưa tức là dưa đã chín, bạn có thể lấy ra ăn ngay.

1. Chè bí đao

Chè dưa đỏ thơm miệng với những miếng dưa ngọt mát, bột gạo thơm ngon và nước cốt dừa béo ngậy sẽ là một trong những món chè đá giải nhiệt mùa hè này.

Trà bí đao

2. Kem, bing su

Kem, bing su dưa đỏ không chỉ góp phần làm đẹp da, tốt cho sức khỏe, ăn không biết mệt mà vẻ ngoài của nó rất hấp dẫn. Là món ăn ngon giúp giải nắng mùa hè hiệu quả.

Bing su dưa đỏ

3. Gỏi rau dưa

Món salad trái cây và rau củ là sự kết hợp giữa dưa đỏ và trái cây đá mang đến cảm giác thanh mát, nhẹ nhàng trong ngày nắng nóng. Món ăn này còn giúp gia đình bạn chống ngán với những món ăn nhiều dầu mỡ thông thường.

Salad rau dưa đỏ

Các nội dung:

  • 1/2 cốc bí ngô
  • 1/2 chén cà chua bi
  • 1/4 chén hành tây
  • Dầu ô liu 1 muỗng canh
  • Nước chanh 3 muỗng canh
  • Dưa vàng 3 cốc
  • Bạc hà 2 muỗng canh
  • Muối 1/2 muỗng cà phê
  • Hạt tiêu 1/4 muỗng cà phê
  • 85 gam pho mát
  • 1 quả chanh
  • Xi-rô đường 1 muỗng canh

xây dựng lên:

Bước 1: Dưa đỏ, thịt gà bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ. Hành tím băm nhỏ, nửa quả cà chua, phần ngói thái nhỏ. Bạn làm nước sốt trộn salad: Cho nước cốt chanh, xi-rô đường, dầu ô liu, muối và hạt tiêu vào một cái bát.

Bước 2: Cho tất cả rau câu và phomai vào tô, thêm nước sốt đã pha vào trộn đều.

4. Nước trái cây, bàn chải đánh răng, men bia

Các loại nước ép, nước ép, sữa chua từ dưa đỏ đều mang đến hương vị thanh mát, nhẹ thơm ngon giúp giải nhiệt trong mùa hè nóng nực mà cách làm lại vô cùng đơn giản.

Nước trái cây, bàn chải đánh răng, men bia

Trên đây là bài viết công dụng của dưa đỏ, các loại trên thị trường và đồ dùng làm từ dưa đỏ. Hãy tận dụng những thông tin trên để chế biến và tận dụng những công dụng thú vị của loại quả này nhé!

* Tài liệu tham khảo chung: hellobacsi.com và wikipedia.org.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud