[CHI TIẾT] Cách Nấu Chè Đậu Đỏ Hạt Sen Thanh Mát, Giải Nhiệt Mùa Hè | sola.vn

Chè đậu đỏ hạt sen Đây là món ăn mùa hè được nhiều người yêu thích nhất. Với những nguyên liệu gần gũi, cách làm đơn giản, mời các bạn theo dõi cách làm chè hạt sen đậu đỏ sau đây nhé!

1. Nguyên liệu làm chè đậu đỏ hạt sen

– 150 gam hạt sen khô hoặc tươi

– 100 gram đậu đỏ (để món chè ngon bạn nên chọn loại đậu đỏ hạt to, căng bóng)

– 2 thìa bột sắn dây (nếu không có bột sắn dây bạn có thể thay bằng bột sắn dây)

– Đường trắng, nước cốt dừa

Cách nấu canh đậu đỏ hạt sen: Nguyên liệu

Xem thêm: Cách nấu canh đậu xanh vừa thơm vừa bổ dưỡng

2. Cách nấu canh đậu đỏ hạt sen giải nhiệt mùa hè

Bước 1: Vật liệu chế biến

– Bạn đem đi rửa sạch đậu đỏ và hạt sen. Sau đó ngâm riêng hai loại trong nước lạnh từ 6 – 8 tiếng để đậu và hạt sen nở mềm rồi vớt ra để ráo.

– Bạn có thể làm ướt nguyên liệu qua đêm để tiết kiệm thời gian chế biến cho ngày hôm sau.

– Nếu là hạt sen tươi thì bạn không cần ăn mà chỉ cần lấy tâm sen để chè không bị đắng, có thể dùng để nấu chè.

READ  Tinh bột khoai tây là gì? Khác gì với bột khoai tây và các cách sử dụng | sola.vn

Cách nấu canh đậu đỏ hạt sen: chuẩn bị nguyên liệu ban đầu

Bước 2: Sau đó, bạn cho hạt sen vào tô ninh 10 phút rồi cho đậu đỏ vào nấu khoảng 20 phút rồi cho đường vào (tùy khẩu vị, muốn ít ngọt thì dùng ngọt vừa, ngọt đậm thì thêm đường nhé. vừa miệng) Nấu thêm 10 phút cho đến khi đậu đỏ và hạt sen mềm, chia đôi.

Bước 3: Tiếp tục nấu món canh đậu hạt sen, bạn hòa 2 thìa bột sắn dây với 2 thìa nước vào bát rồi khuấy nhanh tay cho đến khi bột sắn dây chín, có màu sáng, mềm là được.

– Đến đây là bạn đã hoàn thành xong cách nấu chè đậu ngự hạt sen, tắt lò và cho chè ra ly là có thể thưởng thức được rồi.

– Món canh đậu đỏ nấu hạt sen rất ngon khi thưởng thức còn nóng bạn sẽ cảm nhận được vị bùi của thịt đậu đỏ, dẻo ngon của khoai mì và vị ngọt của đá của hạt sen. Có thể thêm nước cốt dừa để tăng thêm vị ngon.

Cách nấu canh đậu đỏ hạt sen: tuyệt phẩm

3. Những lưu ý Khi chọn nguyên liệu làm trà

Cách chọn mua hạt sen tươi

– Phải mua hoa sen vừa mới mua về. Lúc này, hạt sen vẫn là căn của sen và bạn có thể chọn được sen ngon, chất lượng.

– Hạt sen già nấu canh đậu đỏ sẽ ngon. Điểm nhận dạng là hạt sẽ có ngay màu trắng hoặc vàng đen, lớp ngoài có hình tròn. Những hạt sen này rất ngon để ăn mà không cần xấu hổ. Nó cũng có mùi đặc biệt trong quá trình nấu nướng.

READ  Gợi ý 5 thực đơn mâm cỗ truyền thống dễ làm thơm ngon cho gia đình | sola.vn

– Để hạt sen vẫn tươi, bạn nên mua những hạt sen còn nguyên vỏ. Hạt sen sau khi mua về bạn đem đi phơi nắng cho khô để chống ẩm. Khi khô, cho vào lọ để bảo quản lâu.

– Hạt sen khi mua về bạn vẫn còn tâm sen, một phần hạt sen sẽ được dùng để chế biến món ăn hoặc món ăn ngon, phần tâm sen sẽ được dùng để nấu chè rất tốt cho sức khỏe. Trà Tâm sen có tác dụng tuyệt vời trong việc làm sạch, thư giãn và hạ huyết áp.

Cách nấu chè đậu đỏ hạt sen: Cách chọn ngó sen tươi

Cách mua hạt sen khô

– Bạn nên mua hạt sen khô có màu trắng sữa, hạt nhỏ, đều. Thường thì hạt sen khô sẽ không phải là tâm sen.

– Đối với hạt sen khô sẫm màu, bạn nên lấy loại đã được sơ chế bằng tay và có thể dùng tay bóc vỏ. Nó không có chất bảo quản nên vẫn còn nguyên hương vị, khi nấu sẽ giữ được mùi sen trong các món ăn.

– Hạt sen khô dùng để nấu canh đậu đỏ ngon cần đảm bảo là loại có nguồn gốc sáng rõ thường là từ các tỉnh phía Bắc như Hồng Âm, Hà Tài, Hà Nam, … Miền Tây như Đồng Tập, Đồng Tập. Khu trung tâm là Huế.

Cách chọn đậu đỏ

Cách nấu canh đậu đỏ hạt sen: Cách chọn đậu đỏ

– Bạn nên chọn những hạt đậu Hà Lan vừa phải, đừng tham lam hạt to vì hạt to ăn không ngon như bạn nghĩ đâu. Các bạn nhớ chú ý khi chọn hạt mới, tránh chọn hạt cũ đã cất giữ lâu ngày.

READ  Tổng hợp các cách sử dụng bột yến mạch đơn giản và hiệu quả tại nhà | sola.vn

– Đậu có màu đỏ tươi, không sâu bệnh, không hư và không có mùi hôi là loại đậu thích hợp nhất để nấu chè túi lọc ngon.

4. Chè đậu đỏ hạt sen có tác dụng gì?

Theo Đông y, đậu đỏ là một trong những vị thuốc chữa bệnh rất tốt. Đậu đỏ có tính ấm, vị ngọt, có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu.

Chè đậu đỏ hạt sen Chứa Vitamin B12 giúp điều hòa lưu lượng máu và cải thiện lưu lượng máu.

– Đậu đỏ giúp giảm cân, tốt cho tiêu hóa và bổ thận. Ngoài ra, đậu đỏ còn giúp bảo vệ tim mạch, ổn định huyết áp.

Cách nấu canh đậu đỏ hạt sen: tác dụng

– Bột sắn dây chè hạt sen đậu đỏ là món ăn dân dã trong nhiều gia đình Việt. Có tính bình, vị ngọt, tính lạnh, tính bình, có tác dụng thanh nhiệt, thông tiểu, làm sạch gan nên được dùng để chữa cảm mạo, phát sốt do nhiệt.

Đồng thời, hạt sen giúp điều hòa lượng cholesterol trong máu, hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ, hạ đường huyết, kháng viêm, điều hòa kinh nguyệt,…

Với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như trên, chè đậu đỏ hạt sen là món ăn mà bạn nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình.

Có hướng dẫn nấu ăn Chè đậu đỏ hạt sen Trên đây chúc các bạn thực hiện thành công và có bữa cơm ngon miệng bên gia đình, bạn bè.

Siêu thị điện máy HC

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud