Cách làm chè trôi nước – món ăn cổ truyền của dân tộc Việt Nam | sola.vn

Trà trôi là cái tên không còn xa lạ đối với Việt Nam. Chúng đã tồn tại trong đời sống và văn hóa từ rất lâu đời. Đặc biệt, vào Tết Han Tok hàng năm, mọi gia đình đều quây quần bên nhau. Cúng nước ngon và chè khô để tỏ lòng thành kính và biết ơn đối với cha mẹ. Vậy, trà chạy có nghĩa là gì? Nó được xử lý như thế nào? Hãy cùng VietReview tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

1. Ý nghĩa đặc biệt của bữa trà cuối cùng

Tết Han Tok có nguồn gốc từ Trung Quốc, nhưng nguồn gốc của món bánh trôi nước không có từ đó. Ở Việt Nam, người ta vẫn dùng lửa để nấu cỗ Tết Han Tok. Tuy nhiên, luôn có cơ hội. Người Việt tụ tập pha trà. Sau. Được dâng lên bàn thờ cha mẹ để tỏ lòng thành kính và biết ơn. Đồng thời mong các gia đình luôn bên nhau, đoàn tụ.

Ý nghĩa đặc biệt của bữa trà cuối cùng

Ý nghĩa đặc biệt của bữa trà cuối cùng

Chè thường ăn nguội, ngọt và đá, tượng trưng cho tấm lòng son sắt của con cháu. Đồng thời, trà còn được tạo thành hình tròn, xếp cạnh nhau mang ý nghĩa sâu sắc. Hình ảnh người mẹ đẻ bọc trăm trứng tượng trưng cho cội nguồn dân tộc Việt Nam.

READ  Sụn gà là gì? Sụn gà mua ở đâu? Sụn gà làm món gì ngon? | sola.vn

Chè bánh trôi được làm từ nguyên liệu chính là bột gạo và đậu xanh. Hai sản phẩm này là viên ngọc quý của nền nông nghiệp Việt Nam. Món chè trôi nước được làm với mong muốn mùa màng bội thu. Chính vì ý nghĩa thiêng liêng của nó mà mỗi người dân Việt Nam đều nhớ và yêu thích món ăn này.

2. Cách pha trà bằng nước lã

Ngày nay, sức sáng tạo của con người ngày một phát triển. Chính vì điều này mà bữa trà vừa rồi đã thay đổi rất nhiều. Tuy nhiên, hương vị của chè khúc bạch truyền thống vẫn luôn để lại dấu ấn đặc biệt. Bỏ túi ngay bí quyết làm món chè truyền thống này nhé!

Cách pha trà nước lã

Cách pha trà nước lã

Nguyên liệu phải chuẩn bị

Để có được món chè cốm ngon thì bột gạo là rất cần thiết. Để có được những giọt nước mềm, dẻo thì đặc biệt quan trọng là phải có bột gạo tẻ và bột gạo tẻ. Và cốt yếu, đậu xanh bỏ vỏ, đường, nước cốt dừa, gừng, bột sắn và xay luôn. Những nguyên liệu này rất dễ kiếm, bạn có thể mua ở các siêu thị, siêu thị… nếu không có thời gian nhào bột thì bạn có thể chuẩn bị sẵn nhé!

Quy trình chế biến chè trôi nổi

Trà trôi là một loại trà đòi hỏi sự tỉ mỉ và phức tạp. Chế biến chè tuy mất nhiều thời gian nhưng công đoạn rất ý nghĩa. Đây là một dịp đặc biệt để sum họp gia đình.

READ  8 loại thực phẩm kị nhau không nên ăn chung cùng với thịt bò | sola.vn

Bước 1: Xay gạo

Nếu không có bột làm sẵn, bạn nên nhào bằng tay. Gạo đạt tiêu chuẩn phải là loại gạo có hoa vàng phổ biến. Như vậy, nó có mùi đặc trưng và độ dẻo. Công đoạn vo gạo để pha trà tốn rất nhiều thời gian và công sức.

Nó kéo dài hơn 1 giờ. Sau đó, phải mất một ngày để có thể bắt đầu làm việc. Bột khô phải đạt độ dẻo đặc trưng, ​​không quá khô cũng không quá ngon. Sau đó, bạn chia bột thành từng phần nhỏ, lăn đi lăn lại để tạo thành vỏ bánh.

Bước 2: Chuẩn bị cho phép nhân

Đậu phộng pha nước chè rất tốt.

Phần nhân đậu xanh đánh đều cho món chè trôi nước.

Đậu xanh dùng để làm nhân bánh trôi nước. Sau khi vo sạch đậu xanh, bạn ngâm với nước ấm khoảng 4 – 5 tiếng. Sau đó cho một ít nước vào nấu với nước cốt dừa cho mềm. Đồng thời, bóc đầu sò, sau đó cho đậu que vào, đảo đều. Thêm một chút muối cho đậm đà!

Bước 3: Xả nước

Lúc này, bạn cho đường vào giữa các miếng bánh đã chuẩn bị và đậy nắp lại. Món ăn này có hấp dẫn về hình thức hay không là nhờ vào công đoạn này. Cho đến lúc đó, hãy rất cẩn thận!

Nước đun sôi phải là nước thật sôi. Sau đó, nhẹ nhàng đặt viên trà vào bát. Khi nấu chín, chúng sẽ đi qua bề mặt. Vớt ra cho vào thau nước lạnh để viên chè tròn lại và hết bọt nhé!

READ  Cách Làm Chè Khúc Bạch Phô Mai Thơm Mát, Mềm Mịn, Ngậy Béo | sola.vn

Bước 4: Đun sôi nước đường

Nó sẽ không được coi là một món chè nóng khi không có bụi. Có mùi thơm đặc trưng của gừng, vị ngọt của đường. Bước này rất đơn giản, bạn cần đun một bát nước sôi sau đó cho đường và gừng vừa ăn. Sau đó, đổ nước sôi vào các viên nổi để hoàn thành bước này.

Bước 5: Nấu nước cốt dừa

Nếu bỏ qua nước cốt dừa sẽ rất lãng phí. Tất cả những gì bạn cần làm là trộn đều nước cốt dừa và đường đun sôi. Đồng thời, bạn hòa bột sắn dây với một ít nước, đợi nước cốt dừa sánh lại thì đổ vào. Lúc này, bạn sẽ có một hỗn hợp đặc sệt.

Trà chảy truyền thống

Trà chảy truyền thống

Chỉ cần lấy túi ra và thêm một ít dầu cho vừa ăn. Một món chè đạt tiêu chuẩn sẽ có mùi thơm của gừng và nước cốt dừa. Ngoài vị ngọt thanh, một ít đậu xanh, bơ và thịt đậm đà sẽ khiến bạn thích mê! Hãy bắt tay vào làm ngay món chè trôi nước này cho gia đình bạn nhé!

Xem thêm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud